清水のおいしいハンバーグ屋さん　カプチーノ

こんにちは　本日は、朝早起きして、八時ごろから『ガトーショコラ』を焼いていました　
本には書いていないポイントを書くので、チェックしてみて下さいねッ　
よくケーキが『しぼんでしまうわ～』という方は、

チェック①卵白を立て終わった後・・・中心だけがしっかり立っていて周りや、底が立ってない場合があります
最後の１・２分は、速度２で周りと中心が全体的に立つ様に注意して下さいねッ

チェック②部屋の温度によって、混ぜる行程を早く行ったほうがいい時があります。特に、チョコを扱っているので、
卵白と合わせる時は、
少し急いで合わせないと、硬くなってしまいます。仕上がりもしぼむ原因の一つです

『暖房を部屋で使ってません・・』という方と、『部屋はいつもポッカポカです！！』という方では、本に載っているように作っても、
同じように仕上がらない場合があります。パンも同様です

チェック③焼きあがったらすぐに型と紙を取りましょう。熱いから気をつけて！！


ガトーショコラをマスターすれば、いろいろな行事に使えますよ～
バレンタイン
生クリームを上に絞れば、バースデイケーキにも

カットして、生クリームが付いていないので、箱に入れないで、かわいい袋に入れて気軽にお友達にプレゼントする事が出来ます
溶けない粉砂糖とふっておけば粉は溶けませんよっ